В школах Испании запретят сладкие напитки и выпечку

С 16 апреля все школы и институты Испании — как государственные, так и частные — обязаны полностью отказаться от продажи сладких напитков и выпечки. Новые требования вводятся в рамках Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, направленного на улучшение питания детей и подростков.

Реформа затронет как школьные столовые, так и автоматы с едой и кафетерии на территории учебных заведений.

Что именно запрещается

С этого момента из школ должны исчезнуть:

— сладкие газированные и негазированные напитки
— промышленная выпечка и кондитерские изделия
— продукты с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров

Кроме того, вводятся строгие ограничения по составу: продукты не должны превышать 200 килокалорий, а доля сахара и насыщенных жиров — не более 10%.

Также запрещены напитки с содержанием кофеина выше 15 мг на 100 мл.

Вода — единственный напиток

Одно из ключевых нововведений — полный отказ от альтернативных напитков. В школах будет доступна только питьевая вода

Учебные заведения обязаны:

— установить питьевые фонтанчики
— обеспечить бесплатный доступ к воде
— подавать воду в кувшинах в столовых

Эта мера направлена на формирование здоровых привычек у детей с раннего возраста.

Изменения в школьных меню

Реформа также кардинально меняет структуру питания в школьных столовых.

Рацион должен соответствовать принципам средиземноморской диеты, с акцентом на:

— овощи и бобовые
— цельнозерновые продукты
— фрукты и орехи

При этом:

— овощи и бобовые должны подаваться 1–2 раза в неделю
— рис и паста — 1 раз в неделю
— рыба — до 3 раз в неделю
— мясо — не более 3 раз в неделю

Красное мясо ограничивается до одной порции в месяц, а переработанное — до двух.

Минимум фастфуда и полуфабрикатов

Особое внимание уделяется снижению потребления переработанных продуктов.

Теперь:

— пицца, крокеты, эмпанадас и аналогичные блюда — не чаще 1 раза в месяц
— жареные блюда — максимум 1 раз в неделю

Фрукты должны подаваться 4–5 раз в неделю, а десерты — строго ограничены.

Ограничения для автоматов и рекламы

Автоматы с едой:

— не должны находиться в зонах доступа младших школьников
— не могут содержать рекламу продуктов питания

Это направлено на снижение влияния маркетинга на пищевые привычки детей.

Переходный период для школ

Хотя основные правила вступают в силу уже сейчас, для некоторых изменений предусмотрен переходный период.

В частности школам даётся до 2 лет на адаптацию контрактов с поставщиками. Это связано со сложностью перестройки системы питания и закупок.

Испания делает очередной шаг в сторону ужесточения контроля за детским питанием. Новые правила полностью меняют подход к школьным столовым, делая акцент на здоровье и профилактике ожирения.

Однако их реализация потребует от учебных заведений серьёзной адаптации — как организационной, так и финансовой.

Самые актуальные и эксклюзивные новости Испании Вы можете узнать в нашем Телеграм-канале