Здравствуйте. Собираюсь подавать документы на туристическую визу. Учитывая, что маршрут будет: Барселона — Аликанте — Мадрид, - в анкете в строке, где нужно указать, в каком отеле буду останавливаться, нужно ли указывать все три отеля или есть какой-то оп

Здравствуйте, Александра.
В заявлении на визу необходимо указать все гостиницы, в которых Вы планируете остановиться, если Вы планируете посетить несколько городов.
Вы можете приложить сопроводительное письмо с указанием маршрута поездки, но этот документ не является обязательным документом. Маршрут поездки обычно прикладывается в том случае, если планируется множество остановок в разных городах Испании или ЕС, и не представляется возможным указать всю информацию в заявлении так, чтобы это было читабельно. (Ранее - при поездках в Испанию на машине.) Сопроводительное письмо прикладывается по желанию или в том случае, если требуется объяснение каких-либо обстоятельств.
Не совсем понятно, зачем Вы хотите предоставить документы членов Вашей семьи, если путешествуете одна и оформляете визу только для себя. Если Вы хотели бы подтвердить наличие связей со страной Вашего проживания, то логичнее прикладывать выписки из ЕГРН, если у Вас есть недвижимость, справку с работы (если есть работа) или выписку из ЕГРИП (если работаете как ИП).